Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 09/01/2026 07:32 (3 ay önce)
Longevity kültürü ve Anadolu mutfağı
Uzun yaşam bugün bilimsel bir hedef gibi sunuluyor. Oysa Akdeniz ve Anadolu mutfaklarında uzun ömür; performans, takviye ya da liste değil, yavaşlık, ölçü ve sofra etrafında kurulan bir yaşam biçimiydi. Longevity kavramına kültürel bir yerden bakıyoruz.
Uzun yaşamak artık bir tıbbi hedef gibi konuşuluyor.Daha fazla yıl, daha güçlü beden, daha genç hücreler… Oysa yüzyıllar boyunca uzun ömür bir performans meselesi değil, bir yaşama biçimi olarak görül…
