Haber Detayı
Sağlık
tv100.com 17/02/2026 10:18 (1 ay önce)
Sağlığınızdan olmayın! Ramazan'da hurma nasıl saklanmalı? Kanserojen aflatoksin riskine dikkat
Ramazan ayının vazgeçilmezi hurma hem tadı hem de besleyiciliği ile dikkat çekiyor. Ancak yol kenarlarında satılan ve sağlıklı muhafaza edilemeyen hurmalar sağlığı tehlikeye atıyor. Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, uygun muhafaza edilmeyen, nemli ortamda, pazarda, yol kenarında açıkta satılan, satın alındıktan sonra buzdolabında muhafaza edilen hurmada oluşabilecek küf kaynaklı 'aflatoksin' maddesinin kansere neden olabileceğini söyledi.
Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden olan hurma, tezgah ve raflardaki yerini aldı.Lif içeriğinin yüksekliği, yüksek antioksidan özelliğinin yanı sıra içeriğindeki potasyum, kalsiyum, …
