Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 24/02/2026 12:07 (2 ay önce)
Restoranlarda adabıyla hizmet sessizce yok oluyor
Şefler sahnede, kameralar mutfakta. Peki ya salon? Ünlü eleştirmen Carlos Maribona uyarıyor; servis kültürü çökerse gastronomi de çöker. Çünkü büyük yemek, büyük servis olmadan eksiktir.
Çağdaş gastronomi çağında yıldızlar mutfakta doğuyor.Televizyon programları, sosyal medya hesapları ve ödül törenleri şefleri kült figürlere dönüştürdü.Ancak bu parlak ışığın altında kalan bir alan va…
