Haber Detayı
Güncel
haberler.com 24/02/2026 12:04 (1 ay önce)
"Türk mutfağının markalaşma yolculuğunda tarihsel göç süreci öne çıkarılmalı" önerisi
Prof. Dr. Murat Doğdubay, Türk yerel gastronomisinin dünya pazarında farklılaşmasını sağlayacak en güçlü unsurun Orta Asya'dan Anadolu'ya uzanan tarihi göç hikayesi olduğunu belirtti. Antalya'da düzenlenen gastronomi forumunda, Türk mutfağının kültürel sürekliliği ve markalaşma stratejisinin önemi vurgulandı.
Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Prof.Dr.Murat Doğdubay, Türk yerel gastronomisini dünya pazarında rakiplerinden ayıracak en güçlü unsurun "Orta As…
