Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 28/02/2026 10:56 (1 ay önce)
Yıllarca “iğrenç” dedik, meğer en besleyicisi oymuş
Uzun yıllar boyunca “ikincil” görülen sakatat, aslında hayvanın en yoğun vitamin ve mineral içeren bölümü olabilir. Bilimsel çalışmalar, karaciğerden dalağa kadar pek çok organın gerçek birer “doğal multivitamin” olduğunu ortaya koyuyor.
Dünyanın birçok mutfağında sakatat, bir mutfak geleneğidir.Beyinden dalağa, böbrekten kalbe kadar hayvanın neredeyse her parçası değerlendirilir.Ancak son birkaç on yılda, özellikle sanayileşmiş ülkel…
