Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 05/03/2026 06:00 (1 ay önce)
Keçinin yediği otu yiyeceksin; Ege’nin yabani ot hafızası
Dünya “süper gıda” ararken, Anadolu yüzyıllardır dağdan topladığı otu haşlayıp sofraya koyuyor. Şevketibostan, ısırgan, radika, cibez… Yabani otlar, biyolojik çeşitlilik, besin yoğunluğu ve kültürel hafıza demek.
Bugün dünya “süper gıda” peşinde.Antioksidan oranı yüksek, lifli, mineral açısından zengin, doğal, katkısız… Market raflarında parlak ambalajlarla sunulan bu kavramın karşılığı aslında yüzyıllardır da…
