Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 12/03/2026 09:08 (2 ay önce)
Enginarın Zeus’tan Medici’ye, Ege’den Hollywood’a uzanan efsanesi I A. Nedim Atilla yazdı
Akdeniz’in dikenli ama zarif sebzesi enginar, tarihin, mitolojinin ve kültürün bir parçası. Zeus’un öfkesi, Medici’nin sarayı ve Marilyn Monroe’nun taç giydiği festivaller… Her yaprağı bir hikâye, her kalbi bir efsane!
Akdeniz havzasının mutfak tarihinde bazı sebzeler vardır ki yalnızca bir yiyecek değil, aynı zamanda bir kültürün, bir coğrafyanın ve hatta bir uygarlık hafızasının parçasıdır.Enginar da bunlardan bir…
