Haber Detayı
Osmanlı mutfağından eşsiz bir lezzet: Mutancana tarifi
Osmanlı saray mutfağının en özel yemeklerinden biri olan mutancana, et, kuru meyve ve baharatların uyumuyla hazırlanan farklı ve zengin aromalı bir yemektir.
Tatlı ve tuzlunun dengeli birleşimiyle öne çıkan mutancana , Osmanlı döneminden günümüze ulaşan en dikkat çekici tariflerden biridir.Kuzu eti, kuru meyveler ve bal ile hazırlanan bu yemek, özellikle ö…