Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 05/04/2026 10:54 (4 gün önce)
5.000 yıllık ekmeğin sırrı çözüldü; Anadolu’nun ilk fırıncıları ne pişiriyordu
Küllüoba Höyüğü’nde ortaya çıkarılan 5.000 yıllık ekmek, gelişmiş laboratuvar analizleri sayesinde yeniden “okundu”. Sonuçlar, erken Anadolu toplumlarının düşündüğümüzden çok daha karmaşık ve bilinçli bir mutfak kültürüne sahip olduğunu gösteriyor.
Küllüoba Höyüğü’nde yıllar önce gün yüzüne çıkarılan kömürleşmiş bir ekmek parçası, ilk bakışta sıradan bir kalıntı gibi görünüyordu.Oysa yapılan son analizler, bu siyaha dönmüş kabuğun altında binler…
