Haber Detayı
Doğada kendiliğinden yetişiyor: Kilosunu 250 liraya satıyorlar
İlkbaharın gelmesiyle birlikte Diyarbakır’ın Çermik ilçesinde doğada yetişen kengerler, vatandaşlar tarafından toplanmaya başlandı. Toplanma ve temizlenmesi uğraştırıcı olan kengerler kilosu 250 liradan satılıyor.
Diyarbakır'da kendiliğinde yetişen, dikenli bir bitki olan kenger mutfak kültürünün önemli bir parçası olarak biliniyor.
Bahar aylarında toplanan kengerler her ne kadar doğada kendiliğinde yetişse de toplanması ve temizlenmesi oldukça zahmetli olarak biliniyor.KİLOSUNU 250 LİRAYA SATIYORLARKökünden çıkarıldıktan sonra dikenlerinden arındırılan kenger; yumurta ile kavrularak yemek, turşu yapmak veya köklerinden akan süt kıvamındaki sıvının kurutulup sakız olarak tüketilmesiyle değerlendiriliyor.Üreticiler, toplamanın ve temizlemenin zorluğu nedeniyle kengerin fiyatının yüksek olmadığını söylerken, tüketiciler ise kilogram fiyatlarının pahalı olduğunu belirtiyor.
Çermik’te kengerin kilogramı 250 liradan alıcı bulabiliyor.
