Haber Detayı
Sri Lanka’nın Sokak Lezzeti: Kottu Roti
İncecik Roti hamurunun keskin spatulalarla sac üzerinde küçük parçalara ayrıldığı, sebze, yumurta ve yoğun körilerin bu kaotik ritimde birleştiği Kottu Roti; Sri Lanka mutfağının enerji ve lezzet zirvesidir.
Mutfak literatüründe dünyanın en gürültülü yemeği olarak tanımlanan Kottu Roti, ismini Tamilce doğramak anlamına gelen kelimeden alır.Onu diğer kavurma yemeklerinden ayıran en temel fark, pişirme sıra…