Haber Detayı
Çiğ ton balığı güvenli mi; işte bilmeniz gerekenler
Suşi ve sashimi ile sık tüketilen çiğ ton balığı, doğru hazırlanmadığında sağlık riski taşıyabilir. Parazitler, dondurma kuralları ve risk grupları bu konuda belirleyici.
Ton balığı, dünya genelinde hem pişmiş hem de çiğ olarak tüketilen en popüler balıklardan biri.Özellikle suşi ve sashimi kültürüyle birlikte çiğ tüketim yaygınlaştı.Ancak bu tercih, beraberinde bazı s…