Kuru fasülye yiyenlerde hastalık riski azalıyor

İngiltere'deki King's College London'da görevli bilim insanlarının yaptığı araştırma baklagiller açısından yoğun bir beslenme düzeninin yüksek tansiyon riskini neredeyse üçte bir oranında azalttığını ortaya koydu.

Araştırmacılar günde yaklaşık 170 gram fasulye ve mercimek gibi baklagiller ve 60 ile 80 gram topu ve edamame gibi soya ürünleri tüketmenin hipertansiyonu azaltmak için uygun olduğunu tespit etti.King's College London'dan uzmanlar da dahil olmak üzere beslenme uzmanları, BMJ Nutrition Prevention and Health dergisi için konuyla ilgili 12 mevcut çalışmayı inceledi.En fazla baklagil tüketenlerin yüksek tansiyon riski, en az tüketenlere kıyasla %16 daha düşük; en fazla soya tüketenlerin ise %19 daha düşük bulundu.Uzmanlar genel olarak, günde 170 gram baklagil tüketiminde riskte %30'luk bir azalma, günde 60 ile 80 gram soya tüketiminde ise %28 ila %29'luk bir azalma hesapladı.100 gram baklagilin, 'yaklaşık bir su bardağı veya beş ila altı yemek kaşığı pişmiş fasulye, bezelye, nohut, mercimek, soya fasulyesi veya avuç içi büyüklüğünde bir porsiyon tofuya eşdeğer' olduğu belirtildi.

Araştırmacılar ayrıca, "Baklagiller ve soya ürünlerindeki çeşitli potansiyel mekanizmalar ve bileşenler, mineral, lif ve biyoaktif bileşik içerikleri de dahil olmak üzere, hipertansiyon (yüksek tansiyon) riski üzerindeki gözlemlenen faydaları açıklayabilir veya bunlara katkıda bulunabilir" ifadesini de kullandı.