Haber Detayı

Sofraların zamansız klasiği: Musakka tarifi
Gurme cumhuriyet.com.tr
19/05/2026 10:17 (51 dakika önce)

Sofraların zamansız klasiği: Musakka tarifi

Altın sarısı kızarmış patlıcan dilimlerinin, bol domatesli, sarımsaklı ve karamelize soğanlı kıyma harcıyla tencerede kurduğu o muazzam ittifak... Musakka, Türk mutfak kültüründe malzeme uyumu ve sos özleşmesinin en gövdeli kanıtıdır.

Mutfak literatüründe Orta Doğu ve Balkan coğrafyasında farklı versiyonları bulunan Musakka, Türk mutfak ekolünde patlıcanların halka halka doğranıp, kıymalı bir sosla tencerede veya tepside ağır ağır …

İlgili Sitenin Haberleri