Haber Detayı
Yaşam
yenicaggazetesi.com 19/05/2026 14:36 (1 saat önce)
Lezzetli mi ölümcül mü? Mantarların bilinmeyen yüzü
Neo Skola’nın Jilber Barutçiyan ile gerçekleştirdiği özel söyleşi, amatör mantarcılıktan mantarın doğadaki rolüne, sağlık ve gastronomi açısından değerine kadar geniş bir dünyayı keşfe çıkarıyor.
Türkiye’de mantar alanındaki en önemli isimlerden biri olan Jilber Barutçiyan; “Türkiye’nin Mantarları-1” ve “Makro Mantarlar” gibi eserleriyle bu alanda temel başvuru kaynaklarını oluşturmuş bir araş…
