Haber Detayı
Yaşam
cumhuriyet.com.tr 20/05/2026 15:14 (1 saat önce)
Restoran menülerinin bilinmeyen tarihi: İlk yemek listesi MÖ 879’a dayanıyor
Bugün restoranların vazgeçilmez parçası olan menüler, aslında binlerce yıl öncesine uzanan uzun bir kültürel dönüşümün sonucu olarak ortaya çıktı. Antik çağlardaki şölen listelerinden modern restoran menülerine uzanan süreç, gastronomi tarihinin en dikkat çekici gelişmeleri arasında yer alıyor.
Bir restorana gidildiğinde ilk bakılan şeylerden biri menü oluyor.Ancak bugün sıradan görünen bu liste, geçmişte büyük bir yenilik olarak kabul ediliyordu.Tarihçiler, ilk menü benzeri kayıtların binle…
