Haber Detayı
Kaşığa alınca dağılmayan un helvası: Kıvamının sırrı ortaya çıktı
Un helvası şekil verirken dağılıyor ve tabakta ufalanıyorsa sorun ölçülerde veya şerbetin eklenme aşamasında olabilir. Unu kısık ateşte kavurmak, şerbeti kontrollü eklemek ve helvayı 10 dakika dinlendirmek daha yumuşak ve bütünlüğünü koruyan bir kıvam sağlıyor.
Un helvası şekil verirken dağılıyor ve tabakta ufalanıyorsa sorun ölçülerde veya şerbetin eklenme aşamasında olabilir. Unu kısık ateşte kavurmak, şerbeti kontrollü eklemek ve helvayı 10 dakika dinlend…