Haber Detayı

Küf ve ‘aflatoksin’ riski: Açıkta satılan hurmaya dikkat!
Sağlık cumhuriyet.com.tr
17/02/2026 10:15 (1 ay önce)

Küf ve ‘aflatoksin’ riski: Açıkta satılan hurmaya dikkat!

Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, uygun muhafaza edilmeyen, nemli ortamda, pazarda, yol kenarında açıkta satılan, satın alındıktan sonra buzdolabında muhafaza edilen hurmada oluşabilecek küf kaynaklı 'aflatoksin' maddesinin kansere neden olabileceğini söyledi.

Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden olan hurma, tezgah ve raflardaki yerini aldı.Lif içeriğinin yüksekliği, yüksek antioksidan özelliğinin yanı sıra içeriğindeki potasyum, kalsiyum, …

İlgili Sitenin Haberleri